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viernes, 14 de junio de 2013
lunes, 8 de agosto de 2011
encebro, cebro, zebro
Fuente
Obtenido de http://www.ub.es/geocrit/sn-13.htm
Obtenido de http://www.ub.es/geocrit/sn-13.htm
Del libro de la Montería de Alfonso XI, en la primera mitad del siglo XIV. ......... Respecto a los terrenos del Campo de Cartagena pertenecientes al término de Murcia dice: "el Pinacar (Pinatar) es un buen monte de puerco en ivierno...la Sierra de Carrascoy es buen monte de puerco en ivierno...el monte de Mendigol (Baños y Mendigo) es bueno de puerco en ivierno".
También se cita como pobladores de las tierras llanas los venados, encebras, corzos y gamos. Alfonso XI, ordena que en el término de Murcia, "ninguno sea osado de matar puerco, ni oso, ni gamo, ni con ballesta ni con cepo, ni con otro armadijo, so pena de ciertas penas, porque en el término de la dicha ciudad había pocos montes donde los dichos puercos y osos se pudiesen criar, y que en los lugares de dicho reino, a ella comarcanos, hay mucho término donde se crian" (Torres Fontes, 1984). Posiblemente esta caza empezaba a escasear, por lo que se dictan estas ordenanzas. También ocurría que la caza mayor era caza de nobles, y éstos protegían por ley sus privilegios.
Todavía en 1525, Carlos I prohibe que en todo el reino de Murcia se cazasen osos, ciervos y puercos con "ballestas, ni con escopetas, ni cepo, ni otro armadijo" (Torres Fontes, 1984), lo cual nos confirma que, aunque escasos, todavía quedaban algunos ejemplares de dichos animales. Los osos nunca llegaron a habitar el campo de Cartagena, aunque se quedaron muy próximos, en la sierra de Carrascoy.
Con respecto a las encebras, éstas son descritas en la Relación de Chinchilla de 1576 de la siguiente manera: "a manera de yeguas cenizosas, de color de pelo de rata, un poco mochinas, que relinchaban como yeguas y corrían más que el mejor caballo y las nombran encebras" (Torres Fontes y Molina Molina, 1980). Las encebras son asnos salvajes u onagros y abundaron en la peninsula Ibérica en toda la Edad Media. En las obras literarias aparece como ejemplo de animal arisco y veloz, y en textos valencianos del siglo XV se le menciona como animal corredor por excelencia Así, en un romance fechado en 1500 se habla de la fuga del rey Marsín "caballero en una zebra, no por mengua de rocín". E. de Villena en su Arte Cisoria, nos explica que la carne de encebra se come "para quitar peresa" (Corominas y Pascual, 1984). Las cebras o encebras, eran pues, animales corredores y herbívoros, por lo tanto habitantes de terrenos llanos y con pastos abundantes. Esta característica les hizo entrar en competencia con los ganados, y conforme se fueron ampliando los terrenos de pastos fueron desplazando a las encebras, las cuales se fueron retrayendo, no corriendo la suerte de otros animales que se pudieron refugiar en las zonas de montaña, pues las encebras eran animales de llanura y además perseguidos por su carne, de forma que su extinción coincidió con la extensión de las zonas ganaderas.
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En la actualidad, queda como recuerdo de la presencia de estos animales el topónimo Las Encebras, un caserío del término municipal de Jumilla, al noreste de la Región de Murcia (Nomenclator, 1986).
También se cita como pobladores de las tierras llanas los venados, encebras, corzos y gamos. Alfonso XI, ordena que en el término de Murcia, "ninguno sea osado de matar puerco, ni oso, ni gamo, ni con ballesta ni con cepo, ni con otro armadijo, so pena de ciertas penas, porque en el término de la dicha ciudad había pocos montes donde los dichos puercos y osos se pudiesen criar, y que en los lugares de dicho reino, a ella comarcanos, hay mucho término donde se crian" (Torres Fontes, 1984). Posiblemente esta caza empezaba a escasear, por lo que se dictan estas ordenanzas. También ocurría que la caza mayor era caza de nobles, y éstos protegían por ley sus privilegios.
Todavía en 1525, Carlos I prohibe que en todo el reino de Murcia se cazasen osos, ciervos y puercos con "ballestas, ni con escopetas, ni cepo, ni otro armadijo" (Torres Fontes, 1984), lo cual nos confirma que, aunque escasos, todavía quedaban algunos ejemplares de dichos animales. Los osos nunca llegaron a habitar el campo de Cartagena, aunque se quedaron muy próximos, en la sierra de Carrascoy.
Con respecto a las encebras, éstas son descritas en la Relación de Chinchilla de 1576 de la siguiente manera: "a manera de yeguas cenizosas, de color de pelo de rata, un poco mochinas, que relinchaban como yeguas y corrían más que el mejor caballo y las nombran encebras" (Torres Fontes y Molina Molina, 1980). Las encebras son asnos salvajes u onagros y abundaron en la peninsula Ibérica en toda la Edad Media. En las obras literarias aparece como ejemplo de animal arisco y veloz, y en textos valencianos del siglo XV se le menciona como animal corredor por excelencia Así, en un romance fechado en 1500 se habla de la fuga del rey Marsín "caballero en una zebra, no por mengua de rocín". E. de Villena en su Arte Cisoria, nos explica que la carne de encebra se come "para quitar peresa" (Corominas y Pascual, 1984). Las cebras o encebras, eran pues, animales corredores y herbívoros, por lo tanto habitantes de terrenos llanos y con pastos abundantes. Esta característica les hizo entrar en competencia con los ganados, y conforme se fueron ampliando los terrenos de pastos fueron desplazando a las encebras, las cuales se fueron retrayendo, no corriendo la suerte de otros animales que se pudieron refugiar en las zonas de montaña, pues las encebras eran animales de llanura y además perseguidos por su carne, de forma que su extinción coincidió con la extensión de las zonas ganaderas.
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En la actualidad, queda como recuerdo de la presencia de estos animales el topónimo Las Encebras, un caserío del término municipal de Jumilla, al noreste de la Región de Murcia (Nomenclator, 1986).
Sobre el nombre de Cebreros (http://www.terra.es/personal/josefgg/historia.htm). El historiador Juan Martín Carramolino, en su "Historia de Avila, su Provincia y Obispado" nos presenta diferentes teorías sobre el nombre de la villa de Cebreros. La primera: CEBRA = CEBREROS la que todos consideramos válida, al pensar que antes había cebras en esta zona, lo cual, nunca ha sido probado. Otra posibilidad podría derivar de CIERVO A CERVEROS Y A CEBREROS, al encontrar ciervos y venados en nuestras tierras. La derivación de CEPERIO A CEPA tampoco es probable al ser las vides bastante recientes en la Villa. Posiblemente la teoría más cercana a la realidad, es la que hace derivar el nombre del pueblo de "ZEBRO", que era el nombre con el que se designaba al jefe de la manada de asnos salvajes que vivían en esta zona y cuya existencia esta probada. Es probable que por esta razón encontremos el nombre de Cebreros escrito con "Z".
Heckrind
Das Heckrind, oft unzutreffend als Auerochse (Bos primigenius) bezeichnet, ist das Ergebnis einer fast achtzig Jahre langen Zuchtgeschichte mit dem Ziel, ein diesem Wildrind ähnliches oder ihm gleichendes Rind durch Dedomestikation oder „Abbildzüchtung“ aus verschiedenen Hausrindrassen zu erhalten. Benannt ist es nach den Brüdern Heinz und Lutz Heck, die mit der damals noch unzutreffend als „Rückzüchtung“ bezeichneten Zuchtmethode begannen. 
Heckrinder
Stier
Inhaltsverzeichnis[Verbergen] |
Artstatus
Es ist wie die meisten Hausrinder ein direkter Abkömmling des 1627 ausgestorbenen Auerochsen und bildet mit diesem eine Art. Gäbe es diesen noch, wäre er mit ihm kreuzbar und die Nachkommen fruchtbar.
Aussehen und Eigenschaften
Heckrinder sind keineswegs uniform, sondern weisen eine beachtliche Variabilität in ihrem Aussehen auf.
Ein typischer Heckrindbulle weist mindestens 1,6 m und eine Kuh mindestens 1,4 m Widerristhöhe auf und wiegt 900 bzw. 600 kg. Es hat längere Beine als ein Hausrind und eine weniger entwickelte Hinterhandmuskulatur als vergleichbare Fleischrinder, dafür aber eine ausgeprägte Nackenmuskulatur.
Der Schädel ist länger als bei Hausrindern, und die Bullen sind deutlich größer als die Kühe. Die typische Hornform der Auerochsen ist bei sehr vielen Heckrindern zu sehen, und auch die Fellfärbung der Auerochsen haben die Züchter bei fast allen Heckrindern erreicht, ebenso die typische Ausbildung eines Winterfells, das die Tiere gegen Temperaturen bis -25° C problemlos schützt.
Die Kälber werden braun geboren und färben sich in den ersten Monaten um. Die Stiere sind schwarz mit einem hellgelbgrauen Strich auf dem Rücken (Aalstrich). Die Kühe sind schwarz bis rötlichbraun mit einem rotbraunen Aalstrich. Beide verfügen über ein weißbehaartes Maul, das sich je nach Ausprägung wie auch die hellen Stirnlocken stark von dem schwarzen Kopfhaar abhebt. Im Winter schützen sich die Tiere durch ein dichtes, stumpfes und längeres Winterfell. Das Sommerkleid ist kurz und glänzend. Die Hörner sind weit nach vorne ausladend und von heller bis weißer Farbe mit dunkler Spitze.
Was Robustheit und natürliche Instinkte angeht, kommen Heckrinder ohne menschliches Eingreifen in der Natur zurecht. Einzig die Größe der Tiere ist noch unbefriedigend; durch Einkreuzung großer, robuster Rassen will man deshalb in den nächsten zehn Jahren aber ein dem Auerochsen äußerlich fast völlig ähnelndes Rind heranzüchten.
Durch eine naturnahe, dem Wildtier entsprechende Haltung hofft man, im Zuge der natürlichen Auslese auch die inneren Eigenschaften der Auerochsen ausbilden zu können.
Taurusrind
Seit 1996 wird das Werk der Gebrüder Heck der Auerochsen-Abbildzüchtung in Nordrhein-Westfalen, Thüringen und Niedersachsen fortgeführt. Durch die Einkreuzung von sehr großen Rassen - vor allem aus dem Mittelmeerraum - gelang es bei einzelnen Individuen, die Widerristhöhe auf fast 1,70 m gegenüber durchschnittlich nicht mehr als 1,45 m bei Heckrindstieren anzuheben. Die Stiere erreichen dann ein Körpergewicht von über 1000 kg im vierten Lebensjahr. Diese nunmehr Taurusrind genannte Rasse weist auch für den Landwirt interessante Perspektiven auf, konnten doch Tagesgewichtszunahmen bei Kälbern auf nicht gedüngten Extensivweiden von über 1000 g festgestellt werden [1].
Bos taurus primigenius
| Uro | |
|---|---|
 Esqueleto de B. p. primigenius | |
| Estado de conservación | |
 | |
| Clasificación científica | |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Clase: | Mammalia |
| Orden: | Artiodactyla |
| Familia: | Bovidae |
| Género: | Bos |
| Especie: | B. primigenius |
| Subespecie: | B. primigenius primigenius † |
| Nombre trinomial | |
| Bos primigenius primigenius Bojanus, 1827 | |
Se reconocen 3 subespecies de Bos primigenius hasta la fecha, Bos primigenius primigenius, Bos primigenius mauretánicus y Bos primigenius namádicus. Hasta hace algún tiempo, se creía que la subespecie "Bos primigenius primigenius" dio origen a las razas bovinas europeas, sin embargo, gracias a estudios genéticos, hoy en día se sabe que el animal que dio origen a estas razas se extendió por oriente medio y presentaba un haplotipo mitocondrial diferente al "uro" europeo. Probablemente con estos datos, tenga que ser reconocida una subespecie más de Bos primigenius: Bos primigenius Taurus (Bos primigenius primigenius haplotipo mitocondrial "T").
Las distintas subespecies de Bos primigenius dieron origen a las distintas líneas de ganado bovino que tenemos hoy en día:
Bos primigenius primigenius "uro europeo" (Haplotipo mitocondrial "P"): No se tiene certeza de una raza bovina que descienda directamente de esta subespecie, sin embargo, se sabe de cierto aporte génetico por parte de esta al ganado europeo.
Bos primigenius primigenius "uro del medio oriente" (Haplotipo mitocondrial "T"):Dio origen al ganado doméstico europeo actual (Bos taurus).
Bos primigenius namadicus "uro asiático": Dio origen a las razas Zebuinas.
Bos primigenius mauretanicus "uro africano": Dio origen a las razas africa
Contenido
del latín bos, que significa buey o vaca, y taurus, toro.1
Existen dos subespecies principales: B. t. taurus, la vaca o toro doméstico europeo, y B. t. indicus, el cebú, de origen asiático.
El nombre común de la especie es toro en el caso de los machos y vaca en el de las hembras, pero el macho castrado se conoce habitualmente como buey, a la cría se le denomina ternero o becerro en el caso de los machos y ternera o becerra en el de las hembras, y los ejemplares jóvenes son conocidos como añojo cuando cumplen un año, eral cuando tienen más de un año y no llegan a los dos, utrero con más de dos años y menos de tres y novillo a los toros de dos o tres años, especialmente si están sin domar.
En el ámbito de la tauromaquia se denomina buey al toro mansurrón y becerro al novillo, y en algunos países de Hispanoamérica se llama vaquillonaa una hembra de uno o dos años aún no servida, torunoa los machos castrados de más de tres años de edad, y novillo a un toro que ha sido castrado con destino a la alimentación humana o como sinónimo de ternero.
SistemáticaDe acuerdo con la publicación Mammal Species of the World, existen tres subespecies de Bos taurus: B. t. taurus, B. t. indicus (cebú) y la extinta B. t. primigenius (uro).2Evolución de su clasificación
La nomenclatura de la especie es controvertida. A estos bóvidos domésticos se les aplicó en nombre científico Bos taurus en el siglo XVIII, antes del desarrollo de la biología evolutiva. Con el posterior desarrollo de la misma, se reconoció la estrecha relación entre razas domésticas y silvestres, y es estatus científico de las «especies» domésticas fue cuestionado, y la mayoría de los biólogos no las consideran más que formas domesticadas de las especies salvajes originales.
Una especie está constituida por «grupos de poblaciones naturales, efectiva o potencialmente interfecundas, que están reproductivamente aisladas de otros grupos similares».N 1 En la actualidad, las «especies» domésticas se cruzan con sus especies parientes cuando tienen la ocasión. Según la CITES «Teniendo en cuenta que, por lo menos en cuanto a las razas primitivas de animales domésticos, éstas constituirían, por regla general, una entidad de reproducción con su especie ancestral, si tenían la oportunidad, la clasificación de animales domésticos como especies separadas no es aceptable. Es por eso que tratamos de definirlos como subespecies». Entonces se le dio a la nueva subespecie el nombre de la especie de origen, completado con el nombre de subespecie (que recupera la segunda parte del antiguo nombre de especie): Bos primigenius taurus. Pero algunos biólogos son reticentes a utilizar la noción de subespecie para un grupo domesticado. Desde un punto de vista evolutivo, la idea de especie o de subespecie está unida a la idea de selección natural, y no a una selección artificial.
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La vaca sayaguesa parece ser la pieza clave para la recuperación del antepasado común de todas las vacas europeas: el uro
La vaca de raza sayaguesa se ha convertido en la pieza clave para intentar recuperar un animal extinguido hace casi cuatro siglos: el uro, un bóvido salvaje muy parecido al toro, pero de mayor tamaño, antepasado común de todas las vacas europeas, que fue muy abundante en Europa central. El último ejemplar superviviente, una hembra, murió en los montes de Polonia en 1627 por causas naturales después de que la presión humana fuese acabando con la especie a medida que transcurrían los siglos. Ahora, como ya lo intentaron los hermanos alemanes Heck en la década de los veinte, grupos de carácter conservacionista de Alemania, Holanda y Dinamarca pretenden conseguir un animal muy similar al uro, el ‘bos taurus primigenius’.
lunes, 1 de agosto de 2011
Tipos de caballos medievales
palfrey - destrier - courser - rouncey
palafrén (amblador) - montura de guerra - corcel - rocín
Ver: Horses in the Middle Ages
El caballo en la guerra
Breeding
This depiction of a knight on horseback might show a courser
palafrén (amblador) - montura de guerra - corcel - rocín
Ver: Horses in the Middle Ages
El caballo en la guerra
The word "palfrey" is cognate with the German word for horse (of any type), "Pferd". Both descend from Latin "paraveredus", meaning a post horse or courier horse. The German term for a palfrey, meanwhile, is Zelter, which literally means "ambler" and is cognate with the Icelandic tölt.
The term 'palfrey' usually referred to the most expensive and highly-bred types of riding horse during the Middle Ages,[1] sometimes equalling the knight's destrier in price. Consequently, it was popular with nobles, ladies and highly-ranked knights for riding, hunting and ceremonial use.[2]
Gait The significant characteristic of the palfrey was that, rather than trotting, it usually possessed a smooth, ambling gait.[3] The amble was the name given to a group of smooth, four-beat gaits faster than a walk, but slower than a canter or gallop. The trot is a two-beat gait, about 8 mph, suitable for covering a lot of ground relatively quickly. However, the horse also has a bit of a spring in its motion as it switches diagonal pairs of legs with each beat, and thus can be rough for a rider, and jostles about packs or weaponry to a considerable degree. The amble is about as fast as the trot, not tiring for a horse that performs it naturally, and much smoother for the rider. Thus, because much ground transportation in the Middle Ages was on horseback, with long distances to be covered, a smooth-gaited horse was much desired.
An amble is achieved by the horse when it moves with a four-step rhythm, either derived from the two-beat lateral gait known as the pace or from the diagonal trot, with the two beats broken up so there are four. There are several variations, but most either have a lateral sequence of footfalls (left hind, left front, right hind, right front), or a diagonal sequence (left hind, right front, right hind, left front). In either case, only one foot is all the way off the ground at a time. Such a gait can be maintained for long distances, and sometimes at considerable speed.
Ambling horses are now uncommon in Europe. They were effectively replaced by trotting horses for several reasons. The first was that travel by carriage became more common, and trotting horse breeds were generally larger and stronger, more suited to the job at hand. Another reason was the rise of the Thoroughbred and other breeds developed for horse racing and for light cavalry, both of which required horses able to gallop for substantial periods of time. Breeds swift at the gallop also tend to trot rather than pace or amble.
The smooth ambling gaits today have many names, including the single-foot, the stepping pace, the tolt, the rack, the paso corto, and the fox trot (see ambling). Though ambling horses are less common today than in the Middle Ages, there are still many ambling breeds, particularly in North America where today they are referred to as gaited horses. Some of these breeds include the Missouri Fox Trotter, Tennessee Walking Horse, Icelandic horse and a sub-group within the American Saddlebred. The Paso Fino and the Peruvian Paso, breeds developed in Latin America, perform two or three different ambling gaits of varying speed, and are probably the closest modern descendants of the medieval palfrey.
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The destrier is the best-known war horse of the medieval era. It carried knights in battles, tournaments, and jousts. It was described by contemporary sources as the Great Horse, due to its size and reputation.
The term destrier is derived from the Vulgar Latin dextarius, meaning "right-sided" (the same root as our modern dexterous and dexterity). This may refer to the fact that it was led by the squire at the knight's right side (or led by the right hand) or to the horse's gait, (possibly leading with the right).[1]
While highly prized by knights and men-at-arms, the destrier was actually not very common.[2] Most knights and mounted men-at-arms rode other war horses, such as coursers and rounceys.[3] These three types of horse were often referred to generically as chargers.
A Jennet or Spanish Jennet was a small Spanish horse.[1] It was noted for a smooth naturally ambling gait, compact and well-muscled build, and a good disposition.
In the etymology provided by the 1911 Encyclopædia Britannica, jennet is derived from the French genet, from Spanish jinete, a light horseman who rides à la jineta, explained as "with his legs tucked up." The term is taken to be a corruption of the Arabic Zenata, a Berber tribe famed for its cavalry. English and French transferred the word from the rider to the horse, a meaning which the word has only acquired in Spain in modern times. The American Heritage Dictionary's etymology is similar, citing the Middle English genet, from Old French, from the Catalan ginet, of Arabic or Berber origin.
In the etymology provided by the 1911 Encyclopædia Britannica, jennet is derived from the French genet, from Spanish jinete, a light horseman who rides à la jineta, explained as "with his legs tucked up." The term is taken to be a corruption of the Arabic Zenata, a Berber tribe famed for its cavalry. English and French transferred the word from the rider to the horse, a meaning which the word has only acquired in Spain in modern times. The American Heritage Dictionary's etymology is similar, citing the Middle English genet, from Old French, from the Catalan ginet, of Arabic or Berber origin.
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The Baroque horse is a term used to generally describe the type of agile but strong-bodied descendants of horses in the Middle Ages such as the destrier.Specific ancestors of this type include the Neapolitan horse, and the Iberian horse of Barb ancestry known in the Middle Ages as the Spanish Jennet.
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A courser is a swift and strong horse, frequently used during the Middle Ages as a warhorse. It was ridden by knights and men-at-arms.
Coursers are commonly believed to be named for their running gait,[1] (from Old French cours, 'to run'.[2]). However, the word possibly derived from the Italian corsiero, meaning 'battle horse'.[3]
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The term rouncey (also spelt rouncy or rounsey) was used during the Middle Ages to refer to an ordinary, all-purpose horse. They were used for riding, but could also be trained for war. It was not unknown for them to be used as pack horses.
Use in warfare
While the destrier is the most well-known warhorse of the Medieval era, it was the least common, and coursers were often preferred for hard battles. They were both expensive, highly trained horses prized by knights and nobles, and the poorer knight, squire or man-at-arms would use a rouncey for fighting. A wealthy knight would provide rounceys for his retinue.[1][2]
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